フルーツ酵素

酵素のもと種を友人からもらい、貴女も作ってみなさいと言うので作りました。
今回はオレンジとレモンです。

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少しずつ泡が出てきましたね。
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ほら、泡が更に増えてきました。
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朝夕を目安に 50回程度よく混ぜます。
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ビールのようなきめ細かい泡が出てきて発酵が進んでいるのがわかります。 
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そろそろ仕上げです。






絞らず晒を張ったザルでゆっくり濾して出来上がりです。
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少量を炭酸で割っていただきます。
皮ごと漬けたフルーツの苦みがちょっとだけ感じてそれがまた美味しい。
友人に言わせると、パイナップルが一番良いらしいので、次はパインにしましょうかねー。
ネットでも作り方が沢山出ていますので、自分に合ったレシピを見つけてやってみてはいかが?
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お仕事の方もお休みの方も 楽しく笑える時間がありますように・・・。




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# by mementomorierikon | 2017-04-22 04:40

幼稚園



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ここは幼稚園の敷地内にある 安田侃氏作 オブジェです。もう少しでここに水が流れます。




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入口から入ると 入園式があった様子が窺えます。
この幼稚園の入り口と美術館の入り口は一緒です。
勿論園がやっている時もです。

扉の向こうに園児達のいる気配を感じながら
ガラガラと渋い音のなる引き戸を 遠慮がちに開けます。(この日は日曜日で園児はいませんでしたが
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子供たちの息吹きが感じられます。
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世界でも有名な侃氏のオブジェがあちらこちらに設置され
子供たちはそのオブジェを遊戯道具として普通に遊んでいます。







廃校された小学校を利用し、
一階は幼稚園として、二階はアルテピアッア美術館として開放されています。

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木造の階段の踊り場にも・・・



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人気がない校内にギシギシと心地よい足音が響きます。 長い廊下の先にも・・・





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教室にも・・・

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熊が生息する奥深い場所。
冬は一面真っ白な厳しい豪雪地帯でもあります。
しかし、冬の無音と思われる一帯に神々しい気持ちが降りてきます。








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広い敷地内には 侃氏が思いっきり自由に発想しただろうと思われる作品が 
悠然とした空間の中に設置されています。







そしてここはその敷地内にあるカフェから写した一枚。 カフェも木造です。
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テーブルにも小さいオブジェ。^^








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昨年まで私が住んでいた場所からほど近いところにある
アルテピアッア美術館 大好きな場所でした。

引っ越しをして遠くなってしまったのがちょっと残念。
北海道に来たら是非行ってほしい場所の一つです。




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# by mementomorierikon | 2017-04-17 14:35

真央ちゃん 新たな・・・


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# by mementomorierikon | 2017-04-13 04:48

顔はアヒルさん・・・? でも白鳥だわね、これ!


日本一の鮮度を誇る 支笏湖
水深が国内2番目と とても深い。
その為、一年中凍らない 
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出番まであと少しだね・・・。



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もう少し足を進めて奥へ入ると
道路を横切る先駆者たち
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一頭に出会ったら必ず後続が要る筈だから車を減速せよと言われる。
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お恥ずかしい事に
数年前 山道と林道を間違えて山に登るという
初歩的なミスをしてしまった。

二時間ほど登りながら「変だな~?」と思いつつも
歩き続けていると、5mほどの林に熊が走り去った。
体調は・・・、結構あったかもしれない?

鈴と一緒に鳴らしていた私の電電太鼓に驚いたらしい。
その時初めて自分が間違ったルートに入ってしまった事に気づいた。

北海道の自然に住む私達は、・・・
ましてや趣味で登山をさせてもらっている人間(私)は
十分な準備とルールをしっかり守っていかなければ
大切な命を奪ってしまうことになりかねない。

こういう先駆者たちに出会うと彼らに向かって
「入らせてくれてありがとう。お邪魔するね」
という気持ちを体全体で実感する。

今年も長い冬が開けて春がやってきた。
その喜びは私達だけではなく動物たちも一緒だろう。
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支笏湖温泉街 ちょこっとあるだけの路地で見つけた食堂
カフェ、てなオシャレな感じじゃないけど
モヤさま的で絶対美味しそうじゃない?

閉まってるし・・・161.png
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# by mementomorierikon | 2017-04-09 14:10

なんだろう?

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えっとぉ・・・?
なんだろう、これ?
なにをするんだべ?

でもなんだか断面が綺麗で・・・。
近寄ったら、パラパラ崩れる音がして、
急いでパチリパチリ・・・。

パラパラ。。。。
こ、こわっ!!


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# by mementomorierikon | 2017-04-06 11:28